Molho de Bacalhau 03

 

Ingredientes:

• 400 g de bacalhau
• Leite
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• ½ xícara (chá) de óleo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• ½ xícara (chá) de vinho branco
• 1 xícara (chá) de creme de leite

Modo de Preparar:

• Coloque o bacalhau em uma tigela.
• Cubra com leite e deixe de molho por uma noite.
• No dia seguinte, escorra, lave bem e elimine a pele e as espinhas.
• Corte o bacalhau em pedaços pequenos.
• Pique a cebola e o alho bem fino.
• Leve ao fogo em uma frigideira com óleo e deixe refogar em fogo baixo.
• Adicione o bacalhau, tempere com sal e pimenta do reino à gosto e misture bem.
• Refogue em fogo baixo por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
• Regue com o vinho branco e mexa bem.
• Quando o vinho começar a evaporar, junte o creme de leite.
• Tampe a frigideira e cozinhe, sempre em fogo baixo, por 20 minutos.
• Despeje imediatamente sobre macarrão já cozido, mexa bem e sirva.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br