Frutos do Mar Grelhados com Arroz

 

Ingredientes:

Frutos do mar grelhados:

• 300 g de postas de bacalhau
• 2 lagostins com casca
• 100 g de lula
• 2 tentáculos de polvo
• 4 camarões
• 1 xícara (chá) de azeite
• 5 dentes de alho
• Salsa para decorar

Arroz com brócolis:

• 100 g de brócolis picado
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de azeite

Batata portuguesa:

• 200 g de batata inglesa cortada em rodelas
• 4 xícaras (chá) de azeite

Modo de Preparar:

Frutos do mar grelhados:

• Em uma grelha, coloque todos os frutos do mar e deixe por 5 minutos em uma temperatura de 200°C.
• Em uma frigideira, coloque o azeite e o alho, em folgo baixo, até que fique dourado.
• Em seguida, acrescente na frigideira todos os frutos do mar grelhados.
• Finalize com salsa.

Arroz com brócolis:

• Em uma frigideira, coloque o azeite, o alho e o brócolis picados.
• Em seguida, acrescente o arroz cozido e mexa por um minuto.

Batata portuguesa:

• Coloque o azeite em uma panela.
• Quando o azeite atingir uma temperatura de 100°C, coloque as batatas e deixe até que fiquem douradas.

Fonte: Chef José Carlos Campelo - https://www.receitas.eduguedes.com.br (foto: Divulgação)