Salada de Feijão-Fradinho com Bacalhau 02

 

Ingredientes:

• 500 g de feijão-fradinho cozido
• 500 g de bacalhau levemente cozido, em lascas
• 2 cebolas médias picadas
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• Azeite de oliva a gosto
• 3 colheres (sopa) de vinagre branco
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de Preparar:

• Deixe de molho e cozinhe o feijão deixando-o macio, mas firme.
• Lascas de bacalhau sem peles e espinhas levemente cozidas.
• Numa saladeira misture o feijão e as lascas de bacalhau.
• À parte, misture a cebola, os dentes de alho e a salsa picados, com o azeite, o vinagre, sal e pimenta e coloque sobre a salada.
• Enfeite com folhinhas tenras de alface.

Fonte:  Cyber Cook - https://cybercook.com.br (foto: Divulgação)