Bolinho de Bacalhau Light 01

 

Ingredientes:

• 500 g de bacalhau seco
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de azeite
• 500 g de batata cozida e amassada
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de óleo de canola para pincelar

Modo de Preparar:

• Deixe o bacalhau de molho por 24 horas, em geladeira, mudando pelo menos 5 vezes a água do molho.
• Escorra e desfie.
• Refogue a cebola no azeite e junte o bacalhau.
• Mexa por 5 minutos e retire.
• Misture com a batata, o ovo, a salsa e a farinha de trigo.
• Unte as mãos com óleo e faça 30 bolinhas.
• Coloque em uma assadeira antiaderente.
• Leve ao forno quente (200ºC) por cerca de 30 minutos.

Fonte: http://www.ondiet.com.br