Bacalhau com Natas 16

 

Ingredientes:

Batatas:

• 500 g de batatas
• Óleo para fritar

Molho Branco:

• 500 ml de leite
•  50 g de manteiga
• 50 g de farinha de trigo

Bacalhau:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 ½ xícara (chá) de Cebola Picada Swift
• 2 colheres (chá) de Alho Picado Swift
• 1 kg de Bacalhau Desfiado Dessalgado Swift
• 150 g de queijo muçarela ralado
• 300 g de natas
• Sal e Pimenta-Preta Swift a gosto
• Salsa picada a gosto
• 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

Batatas:

• Corte as batatas em cubos médios e frite por imersão até ficarem firmes mas não douradas.
• Seque em papel-absorvente e reserve.

Molho Branco:

• Leve uma panela ao fogo médio e derreta a manteiga.
• Coloque a farinha e misture bem até virar um creme liso.
• Adicione o leite aos poucos sem parar de mexer para evitar grumos.
• Cozinhe mexendo em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Reserve.

Bacalhau:

• Preaqueça o forno a 250°C.
• Refogue a cebola e o alho no azeite até começarem a dourar levemente.
• Adicione o bacalhau desfiado misture e cozinhe em fogo alto até que perca quase todo o líquido.
• Ajuste os temperos com sal e pimenta preta a gosto.
• Junte o bechamel a nata a batata e misture bem.
• Por último adicione a muçarela e a salsa.
• Ajuste os temperos novamente transfira para um refratário polvilhe o parmesão e asse por 15 minutos ou até dourar.

Fonte: https://www.swift.com.br