Ingredientes:
- 1,6 kg de Postas de Bacalhau Dessalgado Swift
- Azeite a gosto
- 4 batatas grandes descascadas e cortadas em rodelas de 0,5 cm
- 2 cebolas médias fatiadas
- 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
- 1 pimentão verde cortado em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
- Sal e pimenta-preta Swift a gosto
- Azeitonas pretas sem caroço, fatiadas a gosto
- Salsa picada a gosto
- 5 ovos cozidos cortados ao meio
Modo de Preparar:
- Preaqueça o forno a 220 ºC.
- Afervente as postas de bacalhau por cerca de 5 minutos.
- Escorra e solte a carne em lascas grandes.
- Unte um refratário ou assadeira grande com azeite.
- Faça uma camada com metade das rodelas de batatas, cubra com metade das fatias de cebola, metade de cada tipo de pimentão e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Salpique a salsa e a azeitona e regue com azeite.
- Distribua as lascas de bacalhau e por cima repita o processo das camadas vegetais.
- Regue com mais azeite, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
- Tire o papel-alumínio e asse por mais 15 minutos.
- Ao servir, distribua os ovos cozidos, o restante das azeitonas e salpique a salsa.
Fonte: https://www.swift.com.br
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