Quiche de Bacalhau Rústico

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 6 colheres (sopa) de manteiga
• 1/3 de xícara (chá) de leite

Recheio:

• 1 cebola picada
• 3 xícaras (chá) de bacalhau desfiado dessalgado e cozido
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 3 ovos
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
• ½ xícara (chá) de azeitona preta picada
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Para o recheio, junte a cebola, o bacalhau, o tomate, o creme de leite, os ovos, o cheiro-verde, a azeitona, a muçarela, tempere com sal e pimenta, misture e reserve.
• Em uma tigela, junte a farinha de trigo; o ovo, a manteiga, o leite e misture até formar uma massa homogênea, se preciso adicione mais leite.
• Abra a massa com um rolo e forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível de 24 cm de diâmetro com essa massa, cubra com o recheio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até firmar.
• Desenforme para servir.

Fonte: Culinarista Adriana Rocha - https://www.altoastral.com.br (foto: Divulgação)