Ingredientes:
- 2 endívias
- 5 postas de bacalhau grosso
- 1 kg de batata
- 250 ml de azeite
- 5 cebolas médias
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparar:
- Corte o talo das endívias, e as separe em diversas barquinhas.
- Descasque as batatas e as cebolas.
- Em uma panela grande de água, polvilhe pimenta e coloque 5 cebolas, e coloque no fogo.
- Cinco minutos após a água ferver, junte as batatas partidas ao meio, e espere até que passem a rodar na água.
- Insira então o bacalhau – e o deixe ferver por 10 minutos.
- Faça o molho com a cebola restante, a pimenta e o sal.
- Acrescente colheres do preparado às folhas de endívias, e acrescente o molho por sobre as barquinhas.
Fonte:
http://endivias.com.br (foto: Divulgação)
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