Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de azeite extravirgem
- 60 g de alho-poró cortado em tirinhas
- 160 g de bacalhau dessalgado e cozido
- 40 g de azeitonas verdes sem caroço e cortadas ao meio
- 300 g de papardelle já cozido
- 1 colher (chá) de cebolinha picada
- 1 tomate sem pele e sem caroço, cortado em cubos
- 1 colher (chá) de folhas de manjericão verde
- 4 colheres (sopa) de tapenade (mistura tipicamente francesa de porções iguais de tomate seco e azeitona preta bem picadas e misturadas)
Modo de Preparar:
- Em uma panela, aqueça o azeite e coloque o alho-poró, o bacalhau e a azeitona verde. Adicione a massa recém-cozida e ainda quente e misture bem.
- Para finalizar, acrescente a cebolinha; o tomate, as folhas de manjericão e a tapenade, mexendo os ingredientes até que tudo esteja bem quente.
- Sirva em seguida.
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