Filé de Bacalhau ao Shoyu com Salada

Ingredientes:

• 1 kg de filé de bacalhau do Alasca Swift
• ½ xícara (chá) de shoyu
• ½ xícara (chá) de água
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Pimenta-do-reino a gosto

Salada:

• 1 bulbo de erva-doce em lâminas finas
• 10 tomates-cereja cortados ao meio
• 2 maçãs sem casca cortadas em cubos
• 1 colher (sopa) de semente de gergelim torrado
• ½ maço de coentros picados
• 6 colheres (sopa) de azeite
• Suco de ½ limão
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

Salada:

• Em uma saladeira coloque a erva-doce, os tomates, as maçãs, as sementes de gergelim, o coentro e tempere com o azeite e suco de limão.
• Salgue a gosto e reserve.

Bacalhau do Alasca:

• Corte os filés de bacalhau em 4 partes iguais.
• Tempere com a pimenta-do-reino.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite.
• Coloque na frigideira primeiro o lado que será servido para cima.
• Grelhe por 3 minutos em fogo médio e vire.
• Grelhe por mais 3 minutos.
• Adicione o shoyu e a água.
• Cozinhe por mais 4 minutos.
• Sirva o pescado ainda quente com a salada de erva-doce.

Fonte: Swift - https://www.swift.com.br (foto: Divulgação)