Suflê de Bacalhau 03

Ingredientes:

• ½ kg de bacalhau,
• 1 kg de batata,
• 1 dente de alho espremido,
• ½ cebola ralada ou picada,
• ½ colher (sopa) de margarina, salsa picadinha e azeite.

Molho branco:

• ½ litro de leite,
• 1 ½ colher (sopa) de amido de milho,
• 1 colher (sobremesa) de margarina,
• 1 pitada de sal.

Modo de Preparar:

Molho Branco:

• Misturar tudo numa panela e levar ao fogo para engrossar.

Bacalhau:

• Desfiar o bacalhau já cozido e reservar.
• Passar a batata, já cozida, no espremedor.
• Colocar o azeite numa panela e refogar a cebola, o alho, o bacalhau desfiado e a salsinha.
• Juntar a batata e a metade molho branco.
• Untar um pirex retangular com margarina e colocar o bacalhau.
• Acrescentar o restante do molho branco e polvilhar com farinha de rosca ou queijo parmesão ralado.
• Levar ao forno para gratinar por 10 a 15 minutos.

Fonte: www.peetersplace.com.br