Bacalhau de Abade

Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau ling demolhado
• Azeite a gosto
• 3 cebolas em rodelas
• Salsinha picada a gosto
• 1 colher (sopa) de vinagre branco
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Pimenta-do-reino branca a gosto
• Limão em rodelas a gosto
• 4 batatas em rodelas

Modo de Preparar:

• Dessalgue o bacalhau, frite em azeite.
• Frite também as rodelas de batatas e coloque camadas alternadas com o bacalhau em um refratário.
• Faça o molho com a salsinha, a cebola, a pimenta-do-reino branca, o vinagre, o azeite que serviu para fritar o bacalhau e a farinha.
• Leve ao fogo para engrossar levemente.
• Coloque o molho por cima do bacalhau e deixe cozinhar.
• Sirva com as rodelas de limão.

Fonte: https://cybercook.uol.com.br