Ingredientes:
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 kg de bacalhau limpo, dessalgado e desfiado,
- 1 copo de requeijão
- 200 g de batata palha
- 10 ovos
Modo de Preparar:
- Aqueça 2 colheres [sopa] de azeite e doure a cebola.
- Misture o bacalhau, abaixe o fogo e junte o requeijão, mexendo sempre até ficar incorporado.
- Coloque metade da batata, misture rapidamente e deixe cozinhar por 3 minutos.
- À parte, bata os ovos até ficarem homogêneos e despeje sobre o bacalhau.
- Cozinhe por mais 5 minutos e transfira para um refratário.
- Regue com o azeite restante e cubra com a batata restante.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos e sirva.
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