Torta de Bacalhau e Batata

Ingredientes:

• 200 g de farinha de trigo
• 100 g de manteiga sal a gosto
• 6 colheres (sopa) de água fria

Recheio:

• 4 colheres (sopa) de azeite 1 dente de alho
• 6 batatas cozidas e cortadas em cubos
• 600 g de bacalhau dessalgado
• 3 ovos
• 200 ml de creme de leite fresco
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

• Numa tigela, ponha a farinha, a manteiga e o sal.
• Misture bem, acrescente a água e trabalhe a massa até ficar homogênea.
• Faça uma bola, cubra com papel-filme e leve a geladeira por 30 minutos.
• Abra a massa e forre fundo e a lateral de uma fôrma de 24 cm de diâmetro. Reserve.

Recheio:

• Numa panela, aqueça o azeite e doure o alho.
• Junte a batata, o bacalhau, o sal, a pimenta e a salsa.
• Misture delicadamente e desligue o fogo.
• Deixe esfriar e disponha sobre a massa.
• No liquidificador, bata os ovos, o creme de leite e o parmesão ralado.
• Despeje sobre o recheio e asse no forno preaquecido até dourar.

Fonte: http://www.tocadocamarao.net