Ingredientes:
- 4 lombos de bacalhau demolhado, sem pele e espinhas
- 600 g de batatinhas
- 12 fatias de presunto
- ½ molho de espinafres
- 200 ml de natas
- 300 ml de leite
- 1 ovo
- 1 raminho de poejos picados
- Sal e pimenta q.b.
Modo de Preparar:
- Ligue o forno a 180ºC.
- Lave as batatinhas e coza-as com casca, em água temperada com sal, durante cerca de 10 minutos.
- Deixe-as arrefecer e pele-as.
- Escolha os espinafres, lave-os, escorra-os e seque-os bem.
- Cubra os lombos de bacalhau com os espinafres e depois com as fatias de presunto.
- À parte misture as natas com o leite e tempere.
- Adicione os poejos picados e o ovo e mexa bem.
- Transfira o bacalhau e as batatinhas para um tabuleiro e regue-os com o molho.
- Leve ao forno durante 25 minutos.
- Sirva quente.
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