Ingredientes:
- 4 postas de bacalhau demolhado
- 2 ovos
- 2 cebolas
- 3 colheres [sopa] de azeite
- 4 colheres [sopa] de água
- 2 gemas de ovos
- Óleo para fritar, salsa, sal e pimenta q.b.
Modo de Preparar:
- Cortam-se as postas de bacalhau em pedaços grandes, envolvem-se nos ovos batidos e fritam-se no óleo bem quente.
- Alouram-se as cebolas picadas no azeite e se junta a água, o sal e a pimenta, deixando ferver um pouco.
- Retira-se do lume e engrossa-se com as gemas de ovo batidas.
- Verte-se este molho sobre as postas de bacalhau frito e polvilha-se com salsa picada.
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