Ingredientes:
- 800 g de bacalhau
- 250 g de morangos
- 200 g de alfaces variadas
- 40 ml azeite
- 20 ml vinagre de framboesas
- Cebolinha
- Pimenta-preta
- Pimenta de moinho
- Sal marinho
Modo de Preparar:
- Coza o bacalhau, previamente demolhado, em água aromatizada com pimenta-preta.
- Depois de cozido, limpe-o de peles e espinhas e lasque-o.
- Reserve.
- Num copo misturador, coloque 50 g de morangos, azeite, vinagre de framboesas, sal e pimenta de moinho.
- Emulsione e reserve.
- Num prato, disponha a variedade de alfaces no centro.
- Por cima, coloque as lascas de bacalhau e os restantes morangos fatiados.
- Tempere com o molho de vinagrete.
- Perfume com a cebolinha picada.
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