Lombo de Bacalhau Grelhado

Ingredientes:

• 520 g de bacalhau em posta dessalgado
• 2 ½ tomates (240 g)
• 330 g de repolho picado
• 170 g de grão-de-bico
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite
• 10 azeitonas pretas grandes

Modo de Preparar:

• Coloque o azeite em uma frigideira, em seguida coloque o bacalhau, a batata e o tomate para grelhar por 40 minutos.
• Por último coloque o alho, sal e pimenta.
• Enquanto isso cozinhe o grão-de-bico por 20 minutos.
• Na mesma água, cozinhe o repolho e os ovos.
• Coloque o bacalhau, o tomate, o repolho e a batata em uma travessa, um ao lado do outro.
• Coloque por cima o grão-de-bico e os ovos cozidos, cortados grosseiramente.

Fonte: Chef Amélia Ferreira - http://www.gazetadopovo.com.br