Ingredientes:
- ½ kg de lascas de bacalhau dessalgado e desfiado
- ½ kg de batatas cozidas e passadas pelo espremedor
- Azeite, cebola e alho (picados) a gosto,
- Clara de ovo e farinha de rosca
Modo de Preparar:
- Faz-se um refogado com o azeite, cebola e alho, juntar o bacalhau e a batata, mexendo bem.
- Deixe esfriar e faça bolinho no formato de croquetes, passe pela clara e farinha de rosca.
- Fritar em óleo bem quente.
Nota: passe a clara de ovo
nas mãos e role os croquetes e passe pela farinha de rosca. Só as claras evitam
que se forme aquela espuma na gordura.
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