Bacalhau à Gomes de Sá 09

Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau demolhado,
• 1 kg de batata,
• 3 cebolas,
• 2 dentes de alho,
• 150 ml de azeite,
• 2 ovos,
• 1 ramo de salsa,
• Leite,
• Pimenta do reino e azeitonas pretas a gosto.

Modo de Preparar:

• Escalde as postas de bacalhau, limpe-as de peles e espinhas e separe em lascas.
• Coloque-as numa assadeira, cubra com leite quente e deixe repousar por 1 hora.
• Cozinhe as batatas com casca, descasque-as e corte em meias luas.
• À parte, refogue no azeite, as cebolas em rodelas e o alho esmagado.
• Quando a cebola estiver bem dourada acrescente as batatas e o bacalhau escorrido.
• Tempere com pimenta e leve ao forno, por 15 minutos.
• Decore com ovos, previamente cozidos, azeitonas e salsa picada.
• Sirva bem quente.

Sugestão: Utilize batata doce para dar um toque a esta receita.

Fonte: http://www.casaaragao.com.br