Ingredientes:
- 8 postas de bacalhau
- 2 cebolas pequenas
- 400 ml de azeite
- 4 dentes de alho
- 1 ramo de salsa
- 2 ovos cozidos
- Vinagre
- Farinha
- 1 ovo
Modo de Preparar:
- Colocar o bacalhau de molho durante 24 horas, mudando a água várias vezes.
- Escorrer e secar bem.
- Passar as postas de bacalhau por ovo e farinha e fritar em azeite.
- Descascar e picar a cebola.
- Esmagar os alhos.
- Num recipiente fundo, misturar os ovos cozidos muito picados, a cebola e o alho com salsa.
- Temperar a gosto com azeite e vinagre e misturar com uma colher de pau.
- Colocar as postas de bacalhau numa travessa e cobrir com o molho de picado.
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