Ingredientes:
- 1 ½ kg de bacalhau demolhado e limpo
- 1 1/3 xícaras (chá) de azeite
- 1 pimenta malagueta sem sementes em rodelas
- 4 dentes de alho em lâminas
Modo de Preparar:
- Separar o bacalhau em pedaços grandes.
- Secar bem.
- Numa frigideira, aquecer o azeite, juntar o alho e a malagueta.
- Retirar o alho e a malagueta com uma escumadeira, reservando-os, e adicionar as postas de bacalhau.
- Fritar o peixe em fogo baixo por 10 minutos.
- Transferir para outra panela e regar com o azeite em que fritou o peixe.
- Levar ao fogo baixo e mexer devagar, até o peixe dourar mais um pouco.
- Servir em seguida com o alho e a malagueta.
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