Ingredientes:
- 1 kg de bacalhau demolhado e limpo
- ½ colher (sopa) de estragão
- ½ xícara (chá) de azeite
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- 2 dentes de alho picados
- 5 folhas de manjericão
- 1 pimenta malagueta
- Sal a gosto
- 1 pepino
Modo de Preparar:
- Separar o peixe em postas e temperar com sal, pimenta, o alho e o estragão.
- Grelhar numa frigideira antiaderente untada com uma colher (sopa) de azeite.
- À parte, cortar o tomate em lâminas e o pepino em rodelas.
- Colocar num recipiente com tampa e levar ao freezer até ficarem tenros. Num prato, colocar o bacalhau.
- Ao lado, distribuir o tomate e o pepino.
- Decorar com o manjericão e servir.
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