Bacalhau com Batatas Especial

Ingredientes:
1 kg de bacalhau ling em postas
2 dentes de alho amassados
8 folhas de hortelã picada
1 kg de batata em rodelas
500 ml de azeite de oliva
1 cebola em rodelas
Quanto baste de sal
1 l de leite
Modo de Preparar:
Deixar o bacalhau de molho em água, e trocar a água algumas vezes.
Esquentar o leite numa panela e cozinhar o bacalhau rapidamente, durante 2 ou 3 minutos.
Retirar as postas com bastante cuidado para que elas não se desfaçam.
Se possível, utilizar uma espátula.
Montagem:
Montar o prato em um refratário grande.
Primeiro, colocar as rodelas de batatas.
Regar generosamente com azeite de oliva.
Depois colocar as postas, e por cima colocar as rodelas de cebola, os dentes de alho amassados e as folhas de hortelã.
Espalhar por cima 4 xícaras (café) do leite no qual o bacalhau foi aferventado.
Esquentar o forno em torno de 200ºC.
Levar o refratário ao forno por 30 minutos.
Retirar e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com