Bacalhau à Moda do Porto 06

Ingredientes:
800 g de bacalhau demolhado e limpo
150 g de azeitonas pretas sem caroço
1 colher (sopa) de salsa picada
Sal e pimenta-malagueta a gosto
1 xícara (chá) de azeite
2 cebolas em rodelas
3 dentes de alho
1 cravo-da-índia
5 batatas

Modo de Preparar:
Separar o peixe em lascas grossas.
Descascar a batata e cortar em rodelas.
Numa panela, colocar uma camada de batata, uma de cebola, a salsa, o alho cortado em lâminas, o cravo, o bacalhau e temperar com sal e pimenta.
Alternar as camadas até os ingredientes terminarem, mas finalizar com a batata.
Regar com o azeite e levar ao fogo baixo até cozinhar, mexendo delicadamente às vezes.
Servir com a azeitona.

Fonte: http://livrodereceitas.com