Bacalhau Velhos Tempos

Ingredientes:
1 ½ kg de bacalhau
3 litros de leite
Pimenta do reino a gosto
6 batatas em rodelas
3 cebolas
4 dentes de alho picadinho
1 lata de azeite

Modo de Preparar:
Deixe o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira, trocando a água pelo menos 4 vezes.
Retire o bacalhau e o coloque numa panela com o leite e a pimenta, deixe tomar gosto por 1 hora.
Leve a panela ao fogo e deixe levantar fervura.
Retire o bacalhau do leite e o coloque em uma travessa de barro.
Junte as batatas descascadas e cortadas em rodelas, as cebolas também em rodelas, o alho picado e regue tudo com bastante azeite.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos, retire o papel alumínio e deixe mais 10 minutos para dourar.
Tire do forno e sirva imediatamente.

Fonte: http://www.receitasdoleitao.com