Bacalhau Acebolado

Ingredientes:
4 postas de bacalhau
4 cebolas
100 g de margarina
3 tomates
3 folhas de louro
Farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
1 xícara de azeite

Modo de Preparar:
Deixe o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira, trocando a água pelo menos 4 vezes.
Retire o bacalhau e enxugue-o em papel absorvente.
Passe as postas de bacalhau por farinha e frite-as em azeite bem quente, reserve.
Leve a margarina ao fogo, juntamente com a cebola, o tomate cortado em rodelas, as folhas de louro, uma pitada de sal e de pimenta.
Deixe ferver até apurar.
Coloque o bacalhau em uma travessa e regue as postas de bacalhau com esse molho de cebolas e sirva.
Acompanhe com batatas cozidas.

Fonte: http://www.receitasdoleitao.com