Bacalhau à Gomes de Sá 08

Ingredientes:
1 ½ kg de bacalhau
1 kg de batatas
4 ovos
2 copos de azeite
2 cebolas
2 colheres de sopa de salsa picada
Azeitonas
Sal pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:
Deixe o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira, trocando a água pelo menos 4 vezes.
Cozinhe na panela de pressão por 15 minutos.
Descasque as batatas, corte em rodelas grossas e cozinhe.
Cozinhe os ovos e corte-os em rodelas.
Numa panela coloque 2 copos de azeite e as cebolas picadas e deixe fritar um pouco.
Junte todos os outros ingredientes e deixe em fogo moderado por 15 minutos mexendo de vez em quando.
Coloque na travessa e decore com salsa.

Fonte: http://www.receitasdoleitao.com