Bacalhau do Douro

Ingredientes:
500 g de bacalhau demolhado e limpo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de vinho verde
1 1/3 xícara (chá) de azeite
1 colher (sopa) de salsa picada
1 pimenta malagueta em rodelas
3 grãos de pimenta-rosa
3 dentes de alho
2 ovos batidos
1 cebola

Modo de Preparar:
Cortar o bacalhau em cubos e passar pela farinha e pelo ovo batido.
Fritar no azeite até dourar.
Colocar o vinho, a salsa, a cebola cortada em fatias finas, o alho e as pimentas.
Tampar e deixar cozinhar por 10 minutos.
Servir em seguida.

Fonte: http://livrodereceitas.com