Bacalhau Cremoso 04

Ingredientes:
3 postas de bacalhau
2 colheres de sopa de azeite
2 cebolas médias
3 colheres de sopa de salsa picada
Manteiga
500 ml de molho bechamel bem temperado
2 gemas
Queijo ralado

Modo de Preparar:
Deixe o bacalhau de molho por 48 horas na geladeira, trocando a agua pelo menos 6 vezes.
Tire a pele e as espinhas e separe em lascas pequenas.
Leve uma frigideira grande ao fogo com o azeite, as cebolas picadas, a salsa picada e 2 colheres de sopa de manteiga.
Quando a cebola começar a dourar, junte o bacalhau, misture bem, refogando um pouco e tempere com pimenta.
Misture o molho bechamel com as gemas.
Num pirex bem untado com manteiga, espalhe um pouco de molho e disponha o bacalhau com as cebolas por cima.
Regue com o restante do molho e polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno até dourar a superfície.

Fonte: http://www.receitasdoleitao.com