Bacalhau com Estragão e Molho Tártaro

Ingredientes:
1 lombo de Bacalhau
1 raminho de estragão
1 ramo de salsa
4 grãos de pimenta
2 ovos
4 batatas
1 frasco de molho tártaro
1 colher de sopa de polpa de tomate
3 colheres de sopa de natas

Modo de Preparar:
Cozinhe o bacalhau com o ramo de salsa e os grãos de pimenta.
À parte, cozinhe a batata e os ovos.
Desfie o bacalhau e corte a batata e o ovo em rodelas.
Disponha em uma frigideira de barro um pouco de manteiga ou azeite e frite até começarem a dourar. Misture bem o molho tártaro com a nata, o estragão picado e a polpa de tomate.
Cubra o bacalhau com este molho, mexa com uma colher de pau, e leve mais alguns minutos no fogo brando só para aquecer.

Fonte: http://edutp.com.br