Macarronada na Pressão com Lascas de Bacalhau

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 300 g de bacalhau em lascas dessalgado
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 4 tomates picados
• 2 latas de molho de tomate
• 1 lata de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de azeitona verde fatiada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 pacote de macarrão tipo penne (500 g)
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

• Aqueça uma panela de pressão grande com o azeite e refogue o bacalhau, a cebola e o alho por 3 minutos.
• Adicione o tomate, o molho de tomate, o creme de leite, a água, a azeitona, sal e pimenta.
• Misture bem e deixe levantar fervura.
• Despeje o macarrão e tampe.
• Cozinhe por 3 minutos depois de iniciada a pressão e desligue.
• Deixe a pressão sair naturalmente.
• Abra e despeje em uma travessa.
• Polvilhe parmesão e sirva.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski - https://guiadacozinha.com.br (foto: Divulgação)