Bacalhau com Batatas ao Murro 05

Ingredientes:

• 800 g de Posta de Bacalhau Dessalgado;
• 200 g de batatas pequenas;
• 3 ovos;
• 50 ml de azeite de oliva;
• Folhas de tomilho;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 2 dentes de alho;
• Colorau a gosto;
• Azeitonas pretas;
• Folhas de salsinha.

Modo de Preparar:

• Cozinhe as batatas e os ovos, após o cozimento descasque os ovos e mantenha as batatas com as cascas, em seguida dê um leve murro nas batatas para que elas apenas se abram um pouco, tempere-as com sal, reserve;
• Em uma forma untada com azeite, coloque as postas de bacalhau, distribua as batatas ao redor, regue tudo com mais um pouco de azeite, salpique com folhas de tomilho, o alho picadinho, a pimenta e o colorau a gosto, leve ao forno até dourar;
• Sirva o bacalhau acompanhado com as batatas, as azeitonas pretas a gosto e os ovos cozidos, salpique folhas de salsinha no prato.

Fonte: Copacol - https://www.diadepeixe.com.br (foto: Divulgação)