Ingredientes:
- ½ colher (sopa) de cheiro-verde;
- 350 g de bacalhau demolhado, limpo e em lascas;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Farelo de trigo até dar liga;
- ½ pimentão verde picadinho;
- 3 dentes de alho picados;
- 1 ovo batido;
- 1 cebola picada;
- Farinha de rosca para empanar.
Modo de Preparar:
- Doure o alho, pimentão e cebola numa frigideira com um pouco de azeite.
- Adicione em seguida o bacalhau e cheiro-verde e deixe refogar rapidamente. Reserve.
- Incorpore os ingredientes restantes ao bacalhau em um bowl.
- Tempere com sal e pimenta e misture bem, adicione farelo até dar liga na massa.
- Divida a mistura em partes iguais.
- Molde em formato de hambúrgueres e passe na farinha de rosca.
- Leve para dourar na frigideira dos dois lados ou no forno.
- Sirva em seguida.
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