Hambúrguer de Bacalhau Light com Ricota

Ingredientes:

• 80 g de farinha de trigo integral;
• ½ ricota espremida e esfarelada;
• 100 g de cebola picadinha;
• 600 g de bacalhau, demolhado, desfiado e bem espremido;
• 1 ovo;
• Ervas a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Azeite de oliva a gosto para dar liga.

Modo de Preparar:

• Incorpore todos os ingredientes em um bowl até obter uma massa homogênea.
• Modele os hambúrgueres em discos do tamanho desejado e leve para dourar em uma frigideira antiaderente e untada.
• Sirva em um prato com mix de saladas frescas ou no sanduíche como lanche de hambúrguer tradicional.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br