Ingredientes:
- 500 g de bacalhau dessalgado cozido;
- 500 g de tomate maduro picado;
- 200 g de cebola picada;
- 4 dentes de alho picados;
- 200 g de cogumelos fatiados;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Orégano a gosto;
- 2 colheres (chá) de molho inglês;
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- 2 colheres (chá) de amido de milho;
- 200 g de iogurte natural desnatado.
Modo de Preparar:
- Lave os tomates, os alhos, as cebolas e o pimentão.
- Pique os tomates, a cebola e o pimentão em cubinhos.
- Fatie os alhos. Reserve.
- Em um recipiente dissolva o amido em uma colher (sopa) de água, junte o molho inglês, o iogurte e a pimenta, misture bem. Reserve.
- Em uma panela aqueça o azeite e junte o alho, deixe refogar rapidamente.
- Acrescente as cebolas e deixe mais 2 minutos ou até ficar translúcida.
- Adicione os tomates, orégano, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos em fogo alto.
- Coloque o bacalhau dessalgado e desfiado, o molho reservado e os cogumelos.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Sirva com salsinha ou cebolinha picada.
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