Bacalhau à Moda 03

Ingredientes:

• 400 g de bacalhau dessalgado desfiado
• 1 cebola brunoise
• 2 tomates concassé
• 70 g de alho-poró Julienne
• 500 ml de creme de leite fresco
• 80 g de batata palha
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Salsa
• Cebolinha a gosto
• Água a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe o bacalhau por 10 minutos.
• Em uma panela frite a cebola e o alho-poró no azeite e adicione o bacalhau.
• Deixe fritar um pouco.
• Adicione o tomate concassé.
• Adicione um pouco de água.
• Deixe cozinhar.
• Adicione a salsa.
• Adicione o creme de leite.
• Para finalizar coloque a batata palha.
• Decore o prato com a cebolinha.

Fonte: http://www.obahortifruti.com.br (foto: Divulgação Oba)