Bolinho de Bacalhau Sem Erro

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de azeite
• ½ colher (sopa) de alho
• 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
• 2 batatas médias cozidas, descascadas e amassadas
• 1 ovo batido
• 200 g de bacalhau cozido e desfiado
• ¼ xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 colher (sopa) de azeite
• Salsinha picadinha, pimenta-do-reino moída e sal a gosto

Modo de Preparar:

• Numa panela com 1 colher (sopa) de azeite refogue ½ colher (sopa) de alho, 2 colheres (sopa) de cebola picadinha até dourar.
• Transfira o refogado para numa tigela, adicione 2 batatas médias cozidas e amassadas, 1 ovo batido, 200 g de bacalhau cozido e desfiado, ¼ xícara (chá) de farinha de rosca, 1 colher (sopa) de azeite, salsa picadinha, pimenta-do-reino moída, sal a gosto e misture bem até formar uma massa homogênea.
• Pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e frite em óleo quente até dourar.
• Retire e escorra em papel-absorvente.
• Sirva em seguida.

Fonte: Programa Mais Você - http://gshow.globo.com (foto: G Show)