Bacalhau com Maionese de Limão e Gengibre

Ingredientes:

• 400 g bacalhau da Noruega
• 100 g farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) maionese
• 1 cubo de gengibre
• ½ dente de alho
• Sal
• Azeite de oliva
• 1 limão
• 1 cubo de gengibre

Modo de Preparar:

• Cozinhar o bacalhau por 2 minutos, deixar esfriar e retirar a pele.
• Colocar a farinha em um prato e temperar com sal.
• Envolver os lombos de bacalhau com a farinha.
• Cortar os 2 quadradinhos de gengibre, retirar a casca, e picar bem fininhos.
• Picar o dente de alho.
• Cortar um limão ao meio.
• Acrescentar o suco de limão, a maionese e as raspas de limão.
• Misturar.
• Fritar o bacalhau só por um minuto.

Fonte: http://gshow.globo.com (foto: G Show)