Ingredientes:
- 3 postas grossas de bacalhau demolhado
- 1 ramo de coentros
- 250 ml de azeite com alho
- 12 batatinhas pequenas
- Sal grosso e pimenta q.b.
Modo de Preparar:
- Colocar num tabuleiro as batatas.
- Cubra-as com sal grosso e leve ao forno durante 40 minutos.
- Leve o bacalhau a grelhar.
- Lave e enxugue os coentros e pique-os grosseiramente para uma tigela; tempere-os com sal e pimenta, junte-lhes o azeite com alho e bata com a varinha mágica.
- Num tacho, leve ao lume este batido e, quando quente, coloque-lhe dentro as postas de bacalhau grelhadas, tape o tacho e deixe cozinhar 5 minutos.
- Sirva depois com as batatas assadas no sal, bem regadas com azeite com alho e polvilhe com coentros.
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