Bacalhau a Gabriel

Ingredientes:

• 220 g de lombo de bacalhau
• 50 g de cebola
• 100 g de batata bolinha com casca
• 300 ml de azeite extravirgem

Modo de Preparar:

Batata:

• Colocar em uma assadeira as batatas molhadas.
• Em seguida acrescente uma porção de azeite sobre elas e sal marinho.
• Depois mexa a assadeira para espalhar tudo uniformemente e leve ao forno.
• Quando as batatas ficarem envelhecidas com rugas, retire dê leves tapinhas e coloque no azeite com bacalhau.

Bacalhau:

• Cozinhe a posta de bacalhau em água fervente até começar a lascar e, em seguida, retire e coloque o bacalhau em uma assadeira de barro funda.
• Junte com as batatas semiprontas e coloque as cebolas sobre o bacalhau e leve ao forno até dourar.

Fonte: http://mundodesabores.com.br