Patanisca de Bacalhau 06

Ingredientes:

• 300 ml de azeite
• 1 lombo de bacalhau (grande)
• 1 cebola
• 1 xícara [chá] de farinha
• 1 ovo
• Leite
• Limão
• Salsa
• Pimenta
• Sal refinado

Modo de Preparar:

• Deixe a posta de bacalhau a demolhar, de um dia para o outro.
• Em seguida tire-lhe a pele e as espinhas e faça-a em lascas.
• Depois, deixe as lascas de bacalhau numa marinada de leite e limão, durante 2 horas.
• À parte, faça um polme espesso com a farinha, a cebola e a salsa picadas, o azeite, o ovo inteiro, sal, pimenta e a água que for necessária.
• Estando o polme pronto, misture as lascas de bacalhau, e frite colheradas deste polme com bacalhau em azeite muito quente.
• Escorra as pataniscas fritas sobre papel absorvente, polvilhe-as com sal refinado (pouco) e acompanhe-as com uma salada de feijão-frade.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br - Portugal