Bacalhau com Batatas a Murro 02

Ingredientes:

• 4 postas de bacalhau demolhado
• 1,2 kg de batatinhas
• 1 cebola
• 2 tomates
• 4 dentes de alho
• 1,5 dl de azeite
• 2 colheres [sopa] de grãos de pimenta-rosa
• Sal grosso e salsa picada q.b.

Modo de Preparar:

• Lave as batatinhas com casca, coloque-as num recipiente refratário e polvilhe-as com bastante sal grosso.
• Leve-as ao forno a 180ºC, durante cerca de 20 minutos.
• Grelhe o bacalhau, limpe-o de espinhas, lasque-o e reserve.
• Aqueça o azeite, junte-lhe os alhos, previamente descascados e laminados e, antes de alourarem, junte-lhes a pimenta-rosa.
• Descasque a cebola e corte-a em rodelas.
• Corte o tomate aos gomos.
• Retire as batatas do forno, dê-lhes um murro e sirva-as com o bacalhau lascado.
• Regue tudo com o molho e decore com salsa picada.
• Sirva com a salada de tomate e cebola.

Fonte: http://receitas.esquillo.com – Portugal