Bacalhau no Forno com Batatinhas

Ingredientes:

• 4 postas de bacalhau
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 1 pimentão verde
• 4 tomates
• 1 kg de batatinhas
• 1 dl de vinho branco
• 2 dl de azeite
• Sal e salsa q.b.

Modo de Preparar:

• Disponha o bacalhau demolhado num tabuleiro.
• Junte as cebolas cortadas em rodelas e o alho picado.
• Corte o pimentão em tiras e os tomates em rodelas.
• Descasque as batatinhas e tempere-as com sal.
• Espalhe todos em volta do bacalhau e junte a salsa.
• Regue com o vinho e o azeite.
• Leve ao forno e vá regando com o molho.
• Deixe assar até as batatinhas ficarem douradas.

Fonte: http://kitchenet.aeiou.pt – Portugal