Arroz Simples com Bacalhau

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 250g de bacalhau em lascas dessalgado
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 4 xícaras (chá) de água fervente
• Sal a gosto
• Queijo parmesão ralado e cheiro-verde para salpicar

Modo de Preparar:

• Aqueça o azeite e frite a cebola, o alho e o bacalhau.
• Junte o tomate e o arroz e refogue.
• Acrescente a água fervente e o sal e cozinhe em fogo baixo até que esteja macio.
• Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos.
• Sirva salpicado com o parmesão e o cheiro-verde.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br