Salada de Bacalhau em Lascas

Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau do Porto dessalgado e pré-cozido em lascas
• 3 batatas cozidas em cubos
• 1 cenoura cozida em rodelas
• 1 pacote de ervilha congelada
• 200 g de azeitonas pretas fatiadas
• 1 cebola picadinha
• 1 xícara de azeite
• Salsa picadinha
• 400 g de queijo gruyère ralado.

Modo de Preparar:

• Cozinhe o bacalhau e desfie em lascas.
• Doure a cebola no azeite e refogue rapidamente o bacalhau já desfiado.
• Adicione a batata e a cenoura; acrescente a ervilha, a azeitona, a salsa fresca picadinha e o queijo; misture tudo.
• Leve ao forno até começar a dourar.
• Retire e sirva.

Fonte: http://www.paodeacucar.com.br