Tarte de Bacalhau com Queijo e Azeitonas

Ingredientes:

• 1 embalagem de massa quebrada fresca
• 450 g bacalhau (2 postas)
• 3 ovos
• 250 ml de leite
• 100 g de queijo mussarela
• 150 g de azeitonas pretas
• Queijo parmesão
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Desenrole a massa na fôrma, com o papel de cozedura por baixo.
• Corte o papel que sobrar e pique o fundo da massa com um garfo.
• Coza o bacalhau já previamente demolhado.
• Retire-lhe a pele e as espinhas, e faça-o em lascas.
• Numa tigela, bata os ovos inteiros com o leite.
• Junte o bacalhau, o queijo cortado em fatias finas e as azeitonas descaroçadas e cortadas ao meio.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Coloque o recheio dentro da tarte e polvilhe com o queijo parmesão.

Fonte: http://recantodaculinaria.blogspot.com.br - Portugal