Ingredientes:
- 150 g de bacalhau do Porto de boa qualidade
- 1 baguete francesa de 80 g
- 50 ml de azeite virgem extra
- 50 gramas de cebola fatiada
- 20 g de alho (dois dentes)
- Pimenta dedo de moça a gosto
- Vinagre a gosto
Modo de Preparar:
- Aferventar o bacalhau por aproximadamente dois minutos.
- Em uma frigideira, aquecer o azeite e fritar o bacalhau, até dourar as postas.
- Em seguida, transformar as postas de bacalhau em lascas e acrescentar o alho picado cru, a cebola fatiada crua e a pimenta dedo de moça sem semente a gosto.
- Regar com azeite virgem extra e com o vinagre a gosto.
- Cortar a baguete ao meio e acrescentar o recheio.
Fonte: http://www.gastronomiaenegocios.com.br
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