Salada de Bacalhau 15

Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau
• 300 g de grão de bico cozido
• 1 cebola cortada em rodelas
• Azeite a gosto
• Sal se necessário
• Cheiro verde para decorar
• Azeitonas pretas para decorar

Modo de Preparar:

• Deixe o bacalhau de molho de um dia para outro, trocando a água algumas vezes para tirar o sal.
• Desfie o bacalhau em lascas (pequenas ou médias). Reserve.
• Coloque a cebola cortada na água com vinagre, por cerca de 30 minutos.
• Esprema em um pano branco. Reserve.
• Deixe o grão de bico de molho por 3 horas.
• Retire a pele e cozinhe sem tempero em uma panela comum por 10 minutos após a fervura ou na pressão por 5 minutos.
• Escorra.
• Sirva com pão e um bom vinho.

Fonte: www.maisvoce.com.br