Arroz com Bacalhau e Ervilha Torta

Ingredientes:

• 4 dentes de alho picados
• 1/4 de xícara de azeite
• 300 g de bacalhau cozido desfiado
• 1 envelope (68 g) de sopa de cebola
• 2 xícaras de leite
• 200 g de ervilha torta limpa cortada em tirinhas
• 1 colher (sopa) de casca ralada de limão
• 4 xícaras de arroz cozido
• 1 xícara de batata palha

Modo de Preparar:

• Em uma panela, leve ao fogo médio o alho e o azeite e frite por 30 segundos.
• Junte o bacalhau desfiado e refogue, mexendo às vezes, por cinco minutos.
• Adicione a sopa de cebola, o leite e cozinhe por mais quatro minutos ou até ferver e engrossar ligeiramente. Junte a ervilha torta e a casca de limão. Reserve.
• Em uma fôrma refratária de 22 x 28 cm, disponha metade do arroz e cubra com metade do creme de bacalhau.
• Por cima, espalhe o arroz restante e termine com a outra metade do creme de bacalhau.
• Leve ao forno quente (200ºC), pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar.
• Sirva com a batata palha.

Fonte: http://claudia.abril.com.br